Радость бытия (eleno4ka4) wrote,
Радость бытия
eleno4ka4

Category:

Пенне с брокколи и чесноком

Пенне с брокколи - простое вегетарианское блюдо из доступных продуктов, притом очень вкусное. Пенне - паста в виде трубочек со скошенными краями, внешне похожими на перья для письма. Ведь в переводе с итальянского «penna» означает именно «перо». Паста по длине не превышает 4, а по ширине 1 см. Подается пене с густыми горячими соусами. Вот сегодня и приготовила я такую вкусную пасту. Ела и представляла себя жителем «большого сапога».;)

7 (20).jpg

500 грамм брокколи
6 зубчиков чеснока, мелко порезанного
300 грамм лапши пенне
соль и молотый перец
орегано
тертый пармезан(пармезан нынче в дефиците, поэтому смело замените его на твердый сыр который Вам нравится)
оливковое масло

1. Разобрать капусту на соцветия. Довести до кипения кастрюлю с водой. Отваривать 3 минуты. Слить.

2. Нагреть оливковое масло на среднем огне, Обжарить чеснок, когда чеснок начнет приобретать коричневый цвет, добавить брокколи и обжарить их до мягкости. Это займет около 10 минут. Приправить. Размять брокколи вилкой, оставляя несколько соцветий целыми.

3. Тем временем довести до кипения большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавить пасту и варить al dente (7-10 минут). Слить и вернуть в кастрюлю. Добавить к пасте брокколи, чеснок и и перемешать. Подавать сразу же с тертым Пармезаном

7 (17).jpg


Отправляю рецепт к manyasha_p на ее Осенний марафон
Tags: Итальянская кухня, паста
Subscribe

  • Голубцы по правонсальски

    Этот рецепт стал моим любимым рецептов голубцов. Я уже готовила несчитанное количество раз голубцы из савойской капусты, даже показывала их здесь.…

  • Легкий повседневный салат

    Сегодня у нас простой салат из красной капусты. Легкий, вкусный и очень полезный салат станет прекрасным дополнением к любому обеду.…

  • Грибной суп-пюре с цветной капустой

    Легкий , ароматный, и необычайно вкусный грибной суп с цветной капустой, поможет согреться зябким, осенним днём. Готовится очень легко и быстро и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments