Радость бытия (eleno4ka4) wrote,
Радость бытия
eleno4ka4

Category:

Голубцы по провансальски.

Сегодня будут голубцы. Очень их люблю. Нежнейшая савойская капуста, сочное мясо, мммм!!!
_DSC0002.jpg
Рецепт отправляю на ФМ "Капустные вечерки" к ines_witch и к manyasha_p на ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН"

[рецепт и мой урожай]
Савойская капуста 1 кочан
1 кг мясного фарша-баранина+говядина
1 шт лука-порей
0,5 стакана круглозерного риса
50 го сливочного масла
прованские травы, перец молотый, соль
зелень петрушки
Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности Лук порей порезать. Смешать рис с мясом, луком и травами, посолить, поперчить. Кочан капусты разобрать на листья и отварить их в подсоленной воде 3 минуты. На остывшие листья выкладывать фарш и скручивать голубцы. В казане(утятнице) растопить сливочное масло, выложить голубцы, добавить немного воды и тушить на медленном огне 30 минут. Подавала я с томатно-сливовым соусом и зеленью петрушки(о соусе расскажу в следующий раз).
Капусты много уродилось, особенно хороша краснокачанная.

_DSC0056.jpg
Я сажала даже пекинскую, но она почему то вся ушла в стрелку, цветная тоже подкачала-ни одного кочанчика и брюссельскую я выдернула раньше, потому как вид у нее был нездоровый какой то. Думаю что это все по причине нехватки места. Посадила все плотно, вот и результат.... В следующем году найду для капусты другое место, попросторней)


Tags: капуста, мясо, урожай, флешмоб
Subscribe

  • Голубцы по правонсальски

    Этот рецепт стал моим любимым рецептов голубцов. Я уже готовила несчитанное количество раз голубцы из савойской капусты, даже показывала их здесь.…

  • Легкий повседневный салат

    Сегодня у нас простой салат из красной капусты. Легкий, вкусный и очень полезный салат станет прекрасным дополнением к любому обеду.…

  • Люля кебаб

    Сегодня у меня состоялся очень вкусный обед. Приготовила люля кебаб из индейки, с домашним лавашем и свежими овощами, томатным соусом и горчицей! Что…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments